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自制葡萄酒如何去甲醇?自制葡萄酒能喝嗎?

2022-09-22
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3個回答

匿名用戶

2022-09-22

  自釀葡萄酒雖然看似簡單,在沒有經過嚴格釀酒程序時,風險始終存在,所以,一定要請教專業釀酒師,嚴格按照標準進行衛生處理,釀制出來的葡萄酒,淺嘗就好,不要大量飲用。為避免不必要的危害,平時商務、宴客還是在正規渠道購買葡萄酒比較好。

匿名用戶

2022-09-22

  建議市民在喝自釀葡萄酒前將需喝的酒倒入一個器皿里,然后將這個器皿放入保溫杯或保溫桶里,再將開水倒入保溫杯或保溫桶里進行加熱。從物理的角度來說,開水一般在90℃左右,在保溫杯里將其熱量傳導到裝酒的器皿里需要一個過程,這一操作其實酒的溫度不會很高,也不會像直接加熱那樣影響口感。

匿名用戶

2022-09-22

  自釀葡萄酒易出現甲醇超標的情況,那么如何降低酒里的甲醇呢?業內人士表示,從化學的角度來說,無論是自釀葡萄酒還是別的酒,只要是自釀酒想要降低其甲醇都可以選擇加熱的方式。因為甲醇的沸點接近30℃,所以只要加熱到30℃-40℃,甲醇就會隨著溫度的升高而揮發。

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