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雪燕和燕窩口感一樣嗎？

2022-06-23
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3個回答

匿名用戶

2022-06-23

　　劣質的雪燕在燉煮之后基本上沒有蛋白的香味，而且吃起來的時候還會有一種膠的感覺，完全沒有順滑的口感可言。我們在挑選的時候盡可能選擇帶著酸味的雪燕，燉煮之后帶著蛋清腥味的最好。不要選擇那種沒什么氣味的比較好。

匿名用戶

2022-06-23

　　優質的雪燕燉煮之后也會有一種蛋白的腥味，這個和燕窩的口感會比較接近。吃起來的時候很潤滑，呈現出半透明的狀態，所以顏色看起來有深有淺。

匿名用戶

2022-06-23

　　很接近，都有蛋白的腥味。將雪燕泡發之后只可以直接來燉煮，通過食物的口感來辨別

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